Huile de fenugrec

Huile de fenugrec

q  Fenugrec graine réduite en poudre                         100 g

q  Huile d’arachide         (de préférence huile d’olive)       1000 g

q  Alcool à 90°                                                                         qsp

q  Humecter les graines triturées grossièrement avec quantité suffisante  d’alcool pour que la poudre soit humide sans cependant faire une pâte

q  Laisser macérer six heures

q  Ajouter l’huile et faire digérer à température douce de manière à avoir une très légère ébullition qui permettra de chasser l’alcool pendant 5 heures.

q  Passer avec expression

q  Filtrer à chaud sur un papier mou à sirop

q  On aura une huile rose brune, limpide présentant une fluorescence rose caractéristique, d’odeur également caractéristique

 

Ou on peut obtenir l’huile de fenugrec par expression à froid et cette huile serait plus intéressante en usage humain. Ses  propriétés sont multiples et bénéfiques que celle préparée à base d’autres huiles végétales