Vitamine J ou choline

Vitamine J ou choline :

Propriété

·        La vitamine J est la vitamine de la mémoire

o        Elle facilite la transmission de l'influx nerveux et lutte contre l'excès de cholestérol.

Carence en vitamine J 
Les carences sont très rares. L'organisme est en mesure de produire de la choline à partir d'un acide aminé, la méthionine, et des vitamines B9 et B12.


Source

·        choux

·        germe de blé

·         haricots secs

·        jaune d’œuf

·         les flocons d'avoine

·         les pois

·         orge

·        soja