Aliments oxydants

 

 

« oxydants » est synonyme de « radicaux libres ».

Les radicaux libres sont des atomes ou des fragments de molécules qui comprennent des électrons non appariés (célibataires) qui sont particulièrement instables, avec une tendance à vouloir se stabiliser avec un électron appartenant à une autre molécule. Ceci a donc comme conséquence de déstabiliser une molécule voisine, entraînant ainsi une réaction en chaîne qui aboutit à des destructions sur le plan cellulaire. L’air que nous respirons est normalement constitué d’oxygène qui est nécessaire à la vie cellulaire de notre organisme. Malheureusement cet air est environ 95 %  utilisés mais les 5%  sont les déchets de l’air telles fumées de cigarette,  les odeurs désagréables nocifs, les aliments pourris ou frittés, alimentation très riche en protéine animale –acides gras saturés- ainsi que le stress oxydatif suite aux occupations  journalières subordonnés ou des soucis familiaux..) qui restent sont devenus les radicaux libres. Ces radicaux libres vont endommager les cellules saines les transformer en cellules tumorales. Donc notre alimentation est facteur premier de ces radicaux libres ainsi que notre environnement social. Il est claire que notre alimentation soit simple sans frit mais barbecue pour les protéines animales afin de débarrasser les graisses saturées.  Encore une fois le lait de vache et ses dérivés sont d’autres facteurs de constitution de radicaux libres dans notre organisme.